Bayern
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Historische Wurstkuchl

  • Frische Zubereitung von "Sechs auf Kraut" in der Wurstkuchl (Foto: Regensburg Tourismus GmbH, Erwin Maurer)

  • Das Schild der "Historischen Wurstkuchl" in Regensburg (Foto: Regensburg Tourismus GmbH)

  • Der Duft aus der Wurstkuchl lockt viele Besucher an. (Foto: Regensburg Tourismus GmbH)

  • Salzstadel und historische Wurstküche in Regensburg (Foto: Maurer?)

  • Die historische Wurstkuchl liegt direkt an der Donau. (Foto: Regensburg Tourismus GmbH)

  • Im Sommer bei herrlichem Wetter die Speisen der historischen Wurstkuchl genießen! (Foto: Regensburg Tourismus GmbH)

Die berühmte „Historische Gar- und Wurstküche“ - genannt „Wurstkuchl“ - befindet sich unweit der Steinernen Brücke direkt am südlichen Donauufer. Das heute sichtbare Gebäude östlich des historischen Salzstadels stammt aus dem 17. Jahrhundert und wurde zur selben Zeit wie sein Nachbargebäude an einen damals erhaltenen Teil der Regensburger Altstadtummauerung aus dem 14. Jahrhundert angebaut. Archäologische Ausgrabungen zeigten, dass genau an derselben Stelle schon früher eine ähnliche Garküche gestanden haben muss. Belegt ist, dass bereits während des Baus der Steinernen Brücke und des Doms im 12. Jahrhundert die Arbeiter und Steinmetze in der Wurstkuchl ihren Hunger mit schmackhaftem Garfleisch stillen konnten. Auch die zahlreichen Hafenarbeiter Regensburgs besuchten aufgrund der räumlichen Nähe zum Hafen regelmäßig das kleine Gasthaus. Heute führt die Familie Schricker-Meier - inzwischen schon seit vielen Generationen - die historische Wurstkuchl und verköstigt ihre Gäste hauptsächlich mit feinen Bratwürsten aus der hauseigenen Wursterei sowie hausgemachtem Sauerkraut und Senf als Beilagen.

 

360° Panorama der Historischen Wurstkuchl

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